Салат из баклажанов и болгарского перца

Друзья, должна признаться, весь август и сентябрь я слегка пристрастилась к этому овощному салату. Готовлю его очень часто. Сейчас конец сентября, а у нас ещё довольно дёшево стоят баклажаны, болгарские перцы, кабачки. Цена на помидоры ещё не взлетела. В общем, грех упускать возможность полакомится вкусными сезонными овощами. Каждый раз возиться с овощами довольно тяжело, поэтому,Продолжить чтение «Салат из баклажанов и болгарского перца»

Творожный завтрак

Здравствуйте. Хочу предложить Вашему вниманию легкий и вкусный творожный завтрак. Состоит это блюдо из творога, в моём случае без лактозы, замороженной клубники и кедровых орешков. Всё довольно просто. Для начала, минут за 15-30 до подачи я достаю замороженную клубнику. Иногда я достаю её вечером и перекладываю в холодильник для полной разморозки. Пока клубника оттаивает, поджариваюПродолжить чтение «Творожный завтрак»

Бисквитный пирог

Этот пирог, действительно, похож на привычный бисквит по вкусу и консистенции, но все же плотнее пшеничного и со своим ароматом. Он хорошо впитывает в себя сироп, так что при желании можно промазать кремом и получить торт. В этом пироге важно не переборщить с мукой. Если переборщить, то получится довольно плотный бисквит и сироп будет впитыватьсяПродолжить чтение «Бисквитный пирог»

Сметана без лактозы из коровьего молока

Хочу показать Вам удачную закваску для безлактозной сметаны. Я беру 1л 10% или 20% сливок, добавляю в них 1 пакетик фермента Lacta-Free и оставляю на 12 часов. После, нагреваю до 36-37гр. В отдельной чашке предварительно развожу закваску и вношу в основную массу. Оставляю в термосе или кастрюле в духовке при температуре примерно 47гр. 8 часов.Продолжить чтение «Сметана без лактозы из коровьего молока»

Пирог из муки зелёной гречки

Хочу поделиться рецептом пирога из муки зелёной гречки. Этот рецепт очень похож на рецепт печенья из муки зелёной гречки. Тесто здесь делаю также, только оформляю всё в виде пирога. Толщину пирога нужно регулировать по своему вкусу. У меня на этот раз получилось потолще. Лично мне кажется вкуснее когда потоньше. Тесто сохраняет свои свойства после заморозки.Продолжить чтение «Пирог из муки зелёной гречки»