Хлебцы из зеленой гречки

Эти хлебцы я делаю взамен хлеба или делаю их как вафельки в вафельнице. Этот блюдо хорошо тем, что не требует соды или дрожжей. Хлебцы получаются хрустящими снаружи и мягкими (рыхлыми) внутри, немного плотными. Вечером я замачиваю зелёную гречку из расчета 1 стакан гречки на 2 стакана воды. Иногда добавляю к гречке киноа. Утром промываю крупуЧитать далее «Хлебцы из зеленой гречки»

Бисквитный пирог

Этот пирог, действительно, похож на привычный бисквит по вкусу и консистенции, но все же плотнее пшеничного и со своим ароматом. Он хорошо впитывает в себя сироп, так что при желании можно промазать кремом и получить торт. В этом пироге важно не переборщить с мукой. Если переборщить, то получится довольно плотный бисквит и сироп будет впитыватьсяЧитать далее «Бисквитный пирог»

Оладьи из моего детства

Предлагаю Вашему вниманию не самые полезные, но самые вкусные оладушки. Это же те самые мамины оладушки которые я помню, только без глютена. Такие оладушки я готовлю не чаще одного раза в месяц и только будучи уверена, что у старшего сына стадия ремиссии. Дети были в восторге от оладушек, да и мы с мужем тоже. СначалаЧитать далее «Оладьи из моего детства»

Пирог из муки зелёной гречки

Хочу поделиться рецептом пирога из муки зелёной гречки. Этот рецепт очень похож на рецепт печенья из муки зелёной гречки. Тесто здесь делаю также, только оформляю всё в виде пирога. Толщину пирога нужно регулировать по своему вкусу. У меня на этот раз получилось потолще. Лично мне кажется вкуснее когда потоньше. Тесто сохраняет свои свойства после заморозки.Читать далее «Пирог из муки зелёной гречки»

Печенье из муки зелёной гречки

Предлагаю свой рецепт печенья из муки зелёной гречки. Для начала я беру два средних яблока и очищаю их. Количество используемых мной ингредиентов на 2,5 противня печенья: 2 средних яблока; 2 ст.л. оливкового масла рафинированного; Разрыхлитель без глютена 1,5 ч.л. с горкой; 4 ст.л. тростникового сахара с горкой; Мука из зелёной гречки примерно 400 гр; РисоваяЧитать далее «Печенье из муки зелёной гречки»

Безглютеновая очень вкусная дрожжевая пицца

Наконец-то я разработала самый удачный и вкусный рецепт безглютеновой пиццы! Больше всего радует то, что и моим детям она подходит. Я была приятно удивлена тем, что она вкусна и без сыра. Приятно то, что эта пицца ни у кого из моей семьи не вызывает проблем со стулом.Коротко расскажу о своём отношении к дрожжам. Сегодня многоЧитать далее «Безглютеновая очень вкусная дрожжевая пицца»

Овсяное печенье без глютена, яиц и лактозы

Как Вы уже знаете я иногда делаю детям безлактозные кисломолочные продукты и у меня остаётся сыворотка. Это печенье делается на сыворотке от того и вкус бесподобный. На воде получается хуже. Это печенье очень мягкое и вкусное. Для теста я беру 1 к 1 овсяную муку без глютена (из безглютеновых хлопьев) и универсальную муку без глютенаЧитать далее «Овсяное печенье без глютена, яиц и лактозы»

Безглютеновые плацинды

Для приготовления бг плацинд мне понадобится Постное бг тесто. В качестве начинки я использую чаще всего тыкву с тростниковым сахаром и шпинат с овечьей брынзой. Овечья брынза считается безлактозным продуктом. Мои дети соглашаются есть шпинат только с овечьей брынзой. На один большой пучок шпината хватает 1 ч.л. тёртой брынзы так как она очень соленая. БрынзаЧитать далее «Безглютеновые плацинды»

Постное безглютеновое тесто

Рецепт теста без глютена, яиц и молока из универсальной муки Гарнец.