Оладьи из моего детства

Предлагаю Вашему вниманию не самые полезные, но самые вкусные оладушки. Это же те самые мамины оладушки которые я помню, только без глютена. Такие оладушки я готовлю не чаще одного раза в месяц и только будучи уверена, что у старшего сына стадия ремиссии. Дети были в восторге от оладушек, да и мы с мужем тоже. Сначала я опишу и покажу процесс приготовления. Количество ингредиентов приведу в конце.

Замесила тесто из яблочной мякоти, соли, сахара, растительного масла, муки, дрожжей и убрала в духовку на минимальную температуру 42 гр на 30 минут.
Тесто спустя 30 минут.
Выкладываю оладьи смоченной в воде ложкой. Жарю в масле на среднем огне. После первой партии огонь немного убавляю.
Вот они красавчики. Чуть плотнее глютеновых, но вкус и аромат всё тот же.
Подаю с безлактозной сметаной.

Теперь, сколько и чего у меня было:

  • 2 огромных яблока (400 мл мякоти) умеренной сладости;
  • 2 ст.л. растительного масла рафинированного;
  • 5 ст.л. тростникового сахара без горки;
  • 0,5 ч.л. соли без горки;
  • Мука универсальная Гарнец бг 400 гр;
  • 2 ч.л. без горки быстродействующих дрожжей Саф-момент.

Тесто я замешиваю в том же порядке в котором указаны ингредиенты. Только дрожжи и муку предварительно смешиваю.

Однажды у меня не было нужного количества яблок и я добавила стакан тёплой воды в тесто. Получилось ни чуть ни хуже. На мой взгляд, если подавать оладьи со сладким сиропом, вареньем, повидлом, то нужно уменьшить количество сахара как минимум до двух столовых ложек.

И почему всё «неправильное» такое вкусное?

Опубликовано Anna Banana

Я простая девчонка, переехавшая (по воле вселенной) из глуши в другую страну, в другой город, который так же для кого-то является глушью, но это не надолго ;). Ещё я счастливая мама двух детей.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: