Овсяное печенье без глютена, яиц и лактозы

Как Вы уже знаете я иногда делаю детям безлактозные кисломолочные продукты и у меня остаётся сыворотка. Это печенье делается на сыворотке от того и вкус бесподобный. На воде получается хуже. Это печенье очень мягкое и вкусное.

Для теста я беру 1 к 1 овсяную муку без глютена (из безглютеновых хлопьев) и универсальную муку без глютена Гарнец. Добавляю разрыхлитель без глютена, сахар и всё перемешиваю. Далее добавляю немного растительного масла и понемногу сыворотку. Замешиваю густое, но не крутое тесто. Тесто немного растекается. Выкладываю ложкой на смазанный маслом противень. У меня духовка выпекает с паром, поэтому я выпекаю в разогретой духовке с конвекцией при температуре 150 гр. 20 минут. Печенье достаю из духовки спустя 5 минут. Без пара и режима конвекции печенье выпекается при 180 гр.

Тесто для овсяного печенья.
Формирую печенье.
Готовое печенье.
Очень вкусное и мягкое печенье.
Аналогичное печенье из овсяной муки без глютена и муки из бурого риса без глютена.
Этот вариант уступает первому. Получается плотнее, но тоже мягкое.

Опубликовано Anna Banana

Я простая девчонка, переехавшая (по воле вселенной) из глуши в другую страну, в другой город, который так же для кого-то является глушью, но это не надолго ;). Ещё я счастливая мама двух детей.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: