Как Вы уже знаете я иногда делаю детям безлактозные кисломолочные продукты и у меня остаётся сыворотка. Это печенье делается на сыворотке от того и вкус бесподобный. На воде получается хуже. Это печенье очень мягкое и вкусное.
Для теста я беру 1 к 1 овсяную муку без глютена (из безглютеновых хлопьев) и универсальную муку без глютена Гарнец. Добавляю разрыхлитель без глютена, сахар и всё перемешиваю. Далее добавляю немного растительного масла и понемногу сыворотку. Замешиваю густое, но не крутое тесто. Тесто немного растекается. Выкладываю ложкой на смазанный маслом противень. У меня духовка выпекает с паром, поэтому я выпекаю в разогретой духовке с конвекцией при температуре 150 гр. 20 минут. Печенье достаю из духовки спустя 5 минут. Без пара и режима конвекции печенье выпекается при 180 гр.
